Regionale Küche ist saisonale Küche:
wir servieren Ihnen mit kreativer Leidenschaft, was die Jahreszeit hergibt.
Das ist die Philosophie der „Schmeck den Süden“-Gastronomen.
Jedes gekennzeichnete Gericht kochen wir ausschließlich mit Produkten aus unserer Region.
Zu unserem Essen servieren wir Ihnen Bier, Wasser und Weine aus der Region.
Wir sind mit Stolz berechtigt, auf der Grundlage der entsprechenden Qualitätsstandards, die Klassifizierung mit zwei Löwen von drei möglichen Löwen zu führen. Die Löwenklassifizierung ist ein Maß für die Grüße des Angebots an Gerichten, die mit baden-württembergischen Zutaten zubereitet wurde.
Unsere Lieferanten der regionalen Speisekarte sind
- Schweinefleisch von der Metzgerei Haag – Möglingen
- Gemüse und Obst aus Durbach von Mang und Kempf
Obsthof Wörner Durbach; Obsthof Zink Renchen; Obsthof Spinner Nußbach; Obst- & Gemüsehandel Huco und Kutscher - Eier vom Eierverkauf Franz Männle – Durbach
- Ziegenkäse vom Bio-Hof ‘Die Käsemacher‘ Weil im Schönbuch
- Wasserbüffel-Mozzarella vom Bio-Hof ‘Büffelhof Steinwand‘- Sulz-Dürrenmettstetten
- Brot und Burgerbrötchen von der Bäckerei Glatz Offenburg
- Milchprodukte von der Schwarzwaldmilch
- Nudeln von Albgold – Trochtelfingen
- Mehl von der Friesinger Mühle – Bad Wimpfen
- Reh und Wildschwein von Durbacher Jägern
weitere Infos finden Sie unter
www.schmeck-den-sueden.de/kategorie/essen-gehen